Idag har jag haft ledigt hela dagen. Ganska skönt med tanke på att jag tre dagar i rad ska jobba till 20:15. Sånt är livet på en pinne. Jag passade på att laga middag idag till mig och mor och för att lyxa till det riktigt så gjorde jag efterrätt med.

20140520-221908-80348490.jpg

Laxen är från Lommafisk och riset från Ica. Laxen kryddade jag med chili och citrongräs. Blev inte starkt utan mest smakrikt. Mor tyckte fisken riktigt smälte i munnen.

20140520-222027-80427858.jpg

Till efterrätt gjorde jag rabarberbakelser med vaniljkräm. Riktigt gott och riktigt simpelt att göra bara man har gjort rabarberkompotten innan. Bra att göra nu när rabarbersäsongen är igång. Det är så kul med svensk sommar för man kan verkligen njuta av svenska grönsaker såsom sparris och rabarber och svenska äpplen så klart.


Lämna en kommentar

Postat av Emma
Datum: 20th maj 2014
Kategori: Matlagning, My Life